Vyhľadávam dáta ...
TLAČOVÉ ZPRÁVY / Potravinářský průmysl


AGRO: V reťazcoch sú tony bryndze z Poľska, podľa výrobcov však nie je pravá

06.04.2009

Zvolenská Slatina 1. apríla (TASR) - Na Slovensku sa vo veľkom začala predávať poľská bryndza. Podľa Cechu bryndziarov však výrobok s podstatne nižším podielom ovčej suroviny nespĺňa naše parametre. Cech i Slovenský zväz chovateľov oviec a kôz sa už obrátili listom na Ministerstvo pôdohospodárstva SR a veterinárne správy, v ktorých upozorňujú na tento problém.

Podľa riaditeľa Bryndziarne a syrárne vo Zvolenskej Slatine Svena Harmana
bryndza z Poľska sa dováža a balí v jednej zo slovenských mliekarní. Na obale
deklaruje len 30-% podiel ovčieho mlieka, pričom slovenské bryndziarne dodržujú
stanovený 50-% limit. "Bryndza, ktorá sa uplynulý mesiac objavila vo veľkých
obchodných reťazcoch je preto lacnejšia, avšak kvalitatívne za našou bryndzou
zaostáva," uviedol Harman.
      Poľský produkt, ktorý predávajú pod názvom Tatranská bryndza sa tak stáva
hrozbou pre slovenských výrobcov. "Ohrozuje to nielen ceny ovčieho mlieka,
ktoré sme vyjednávali na začiatku roka, ale z hľadiska objemov aj celý jeho
tohtoročný výkup," tvrdí riaditeľ.
      Navyše, slovenskí odborníci majú na bryndzu, vyrábanú podielom z ovčieho
a kravského syra nejednoznačný výklad. "Niektorí hovoria, že pravá slovenská
bryndza môže byť len s minimálne 50-% podielom ovčieho mlieka, iní vravia, že
to môže byť aj menej," uvádza Harman.
      Tony poľskej bryndze prichádzajú na trh SR práve vo chvíli, keď sa
slovenskí výrobcovia pripravujú na sezónu. "Už tesne pred Veľkou nocou chceme
priniesť do obchodov prvú letnú "májovú" bryndzu," podotkol šéf bryndziarne. Po
minulé roky jej len vo Zvolenskej Slatine vyrobili približne 500 ton.
      Bryndzu ešte začiatkom nového tisícročia vyrábalo na Slovensku šesť
tradičných prevádzkarní a tri mliekarne. Dve bryndziarne však medzičasom
zatvorili. Celková ročná produkcia bryndze sa dnes pohybuje na úrovni 4000 ton.

---------------------

Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo ďalšie šírenie správ zo zdrojov TASR je bez predchádzajúceho písomného súhlasu TASR porušením autorského zákona.

Chcete vedieť viac

Ochrana proti spamovacím robotům. Odpovězte prosím na následující otázku: Jaký je letos rok?
Rýchly kontakt

Bisnode Slovensko, s.r.o.
Ľ. Stárka 2150/16
911 05   Trenčín

T +421 32 746 26 40
F +421 32 743 17 77
info@bisnode.sk

Tento web používa cookies na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a k analýze návštevnosti. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Bisnode spracúva informácie o všetkých podnikateľských subjektoch a k nim nadviazaných subjektoch v Českej a Slovenskej republike, ktoré sa na podnikateľskej činnosti týchto subjektov podieľajú. Jedná sa predovšetkým, nie však výlučne, o verejne prístupné dáta spoločníkov či majiteľov, konateľov, členov štatutárnych a kontrolných orgánov právnických osôb a zverejnené dáta iných podnikateľských subjektov, ktorým bolo pridelené IČO podľa právneho poriadku danej krajiny. Detailné informácie o spracovaní sú verejne k dispozícii na www.bisnode.cz/privacy.