Vyhľadávam dáta ...
TLAČOVÉ ZPRÁVY / Potravinářský průmysl


ŠVPS: Slovenský med je podľa Pliešovského jeden z najkvalitnejších

03.11.2009

Bratislava 2. novembra (TASR) - Slovenský med je jeden z najkvalitnejších medov. Vyhlásil to dnes na stretnutí s novinármi ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR Ján Pliešovský. "Bohužiaľ, aj tento náš med sa niekedy pri exporte mieša," pokračoval. Miešať med zo Slovenska s medom z európskych štátov alebo s medom z tretích štátov totiž dovoľuje aj slovenský Potravinový kódex.

 "Situácia s medmi, dovozovými aj slovenskými, je nateraz na Slovensku
absolútne prehľadná a čistá," informoval. Je to aj v tom, že poriadok si urobil
jednak Slovenský zväz včelárov, ale aj Spolok včelárov Slovenska.
      Orgány veterinárnej správy sa podľa neho začali zaoberať kontrolou medov
najmä od roku 2004, keď sa aj na Slovenku objavili v medoch antibiotické
rezíduá. Po približne 1500 kontrolách, ktoré urobila veterinárna správa, sa
zistili nedostatky s antibiotikami u viac ako 30 % kontrolovaných medov.
      Za ďalší problém dneška u medu považuje Pliešovský skutočnosť, že za
posledné roky med neprodukujú včely, ale med sa začína "vyrábať", teda
falšovať. Pri kontrolách pravosti medu sa kontrolné orgány veterinárnej a
potravinovej správy zameriavajú najmä na dovážaný med. "Všetky vzorky medov,
ktoré sa preverovali v rámci obchodných sietí, boli stiahnuté. U pätnástich z
27 kontrol sa našla prítomnosť nevyhovujúceho cudzieho enzýmu," informoval.
Tento enzým (beta-frukto-furánoxidáza) totiž podľa jeho slov štiepi repný cukor
- sacharózu na glukózu a fruktózu. Stačí takto vyrobený "med" dofarbiť a možno
ho kúpiť najmä pri cestách. "Nie je to horský med tmavej farby, je to falšovaný
med," dodal. Farba sa mu pri falšovaní spravidla dodá pomocou bežného
potravinárskeho farbiva, ktoré sa používa napríklad aj pri výrobe Coca-Coly.

---------------------

Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo ďalšie šírenie správ zo zdrojov TASR je bez predchádzajúceho písomného súhlasu TASR porušením autorského zákona

Chcete vedieť viac

Ochrana proti spamovacím robotům. Odpovězte prosím na následující otázku: Jaký je letos rok?
Rýchly kontakt

Bisnode Slovensko, s.r.o.
Ľ. Stárka 2150/16
911 05   Trenčín

T +421 32 746 26 40
F +421 32 743 17 77
info@bisnode.sk

Tento web používa cookies na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a k analýze návštevnosti. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Bisnode spracúva informácie o všetkých podnikateľských subjektoch a k nim nadviazaných subjektoch v Českej a Slovenskej republike, ktoré sa na podnikateľskej činnosti týchto subjektov podieľajú. Jedná sa predovšetkým, nie však výlučne, o verejne prístupné dáta spoločníkov či majiteľov, konateľov, členov štatutárnych a kontrolných orgánov právnických osôb a zverejnené dáta iných podnikateľských subjektov, ktorým bolo pridelené IČO podľa právneho poriadku danej krajiny. Detailné informácie o spracovaní sú verejne k dispozícii na www.bisnode.cz/privacy.